１１月に東京で開催される第６２回技能五輪全国大会（日本料理職種）の全国大会出場をかけた福井県予選会が４月２３日（火）に福井県生活学習館 ユー・アイふくいで開催されました。
福井県内の老舗料亭や旅館等に在籍する若手職人７名がしのぎを削って競技課題に取り組んでいました。
その結果、予選会の成績上位４名が下記のとおり決定されました。
このうち全国大会出場に進む人数が確定するのは５月です。
順位 氏名 所属 ゼッケン番号
１位 藤田 悠太郎 四季遊菜季寄 ６
２位 坂下 楓 開花亭 ３
３位 田代 志歩 グランディア芳泉 ２
４位 林 晃輝 グランディア芳泉 １
成績１位の藤田 悠太郎さんは昨年も全国大会に出場しており、敢闘賞を取っております。
今年の抱負を伺ったところ、
「前年よりも上の賞を取ります。もちろん目指すは金賞です。」
と力強い言葉をいただきました。
ぜひ福井県から初の金賞が出ることを期待しております。
福井県予選会（日本料理）概要
主 催：福井県職業能力開発協会および（一社）福井県日本調理技能士会
大会日程：令和６年４月２３日（火）
会 場：福井県生活学習館 ユーアイ・ふくい
福井市下六条町１４－１
競技課題：第１課題 小鯛活なます姿盛り
第２課題 牛蒡と鴨の小袖焼き・菊花蕪甘酢漬け
第３課題 芋寿司手綱巻き・蓮根甘酢漬け
第６２回技能五輪全国大会（日本料理）概要
主 催：厚生労働省、中央職業能力開発協会および愛知県
大会日程：令和６年１１月２２日（金）～１１月２５日（月）
会 場：学校法人後藤学園 武蔵野調理師専門学校（予定）
